Nhập viện cấp cứu vì đường huyết vọt tăng gấp 10 lần do thói quen uống nước ép 'thanh lọc'

TP HCMNhập viện khẩn cấp trong tình trạng đường huyết tăng vọt cùng lúc hai biến chứng nghiêm trọng, nữ bệnh nhân 64 tuổi đã phải trải qua đợt điều trị tích cực sau khi liên tục uống 1,5 đến 2 lít nước ép hoa quả mỗi ngày nhằm mục đích "thanh lọc cơ thể".

Biến chứng nguy hiểm tính mạng từ trào lưu thanh lọc cơ thể

Thông tin từ ThS.BS.CK2 Mai Trọng Trí (Khoa Nội tiết, Bệnh viện Nhân dân 115) ngày 26/7 cho biết, người bệnh có tiền sử đái tháo đường type 2 rơi vào tình trạng kiệt sức và nôn ói liên miên lúc vào viện. Suốt hơn một tháng trước đó, với mong muốn bổ sung dưỡng chất và "thanh lọc cơ thể", người phụ nữ này đã thay thế hoàn toàn nước lọc bằng 1,5-2 lít nước ép hỗn hợp từ dưa hấu, bưởi, cam, cà rốt...

Kết quả xét nghiệm lâm sàng khiến các bác sĩ không khỏi lo ngại khi chỉ số đường huyết vượt ngưỡng 1.000 mg/dL, gấp khoảng 10 lần so với mức chuẩn an toàn. Bên cạnh đó, chỉ số HbA1c ghi nhận ở mức 14,5% — cao gấp 3 đến 4 lần thông thường, chứng minh tình trạng mất kiểm soát lượng đường trong máu đã diễn ra suốt thời gian dài. Đáng lo ngại hơn, bệnh nhân đối mặt đồng thời với hai biến chứng cấp tính cực kỳ nguy hiểm là hội chứng tăng áp lực thẩm thấu và nhiễm toan ceton, có thể đe dọa trực tiếp đến tính mạng nếu không được can thiệp y tế kịp thời.

Ngay lập tức, ê-kíp điều trị đã thực hiện các biện pháp bù dịch, truyền insulin qua đường tĩnh mạch, cân bằng điện giải và giám sát chặt chẽ các chỉ số sinh tồn. Qua 5 ngày tích cực cấp cứu, sức khỏe bệnh nhân đã có những chuyển biến rõ rệt: chỉ số đường huyết dần đi vào ổn định, bớt mệt mỏi, giảm cảm giác khát nước và có thể ăn uống trở lại.

Cạm bẫy từ lượng đường tự do trong các loại thức uống giải khát

Theo phân tích của bác sĩ Trí, thời tiết oi bức khiến nhiều người tìm đến các loại nước ép hoa quả, nước mía hay nước sâm để giải nhiệt vì tin rằng chúng hoàn toàn tự nhiên và bổ dưỡng. Dù vậy, việc tiêu thụ lượng lớn các thức uống này lại vô tình nạp một lượng đường khổng lồ vào cơ thể, đặc biệt nguy hiểm với những ai đang mắc bệnh tiểu đường.

"Đối với người mắc đái tháo đường, uống nhiều nước ép không khác gì 'đổ thêm dầu vào lửa', khiến đường huyết tăng vọt và dễ dẫn đến các biến chứng cấp nguy hiểm trong thời gian ngắn", bác sĩ nói.

Chuyên gia giải thích thêm rằng hoa quả tươi vốn chứa hàm lượng chất xơ cùng vitamin phong phú. Tuy nhiên, thao tác ép lấy nước đã vô tình loại bỏ hoặc làm phá vỡ cấu trúc của phần lớn chất xơ. Khi đó, lượng đường tự nhiên chuyển hóa thành dạng "đường tự do", nhanh chóng thẩm thấu vào máu khiến đường huyết tăng vọt đột ngột. Chưa kể, việc thiếu hụt chất xơ làm giảm cảm giác no, khiến người dùng vô thức nạp vào cơ thể lượng lớn năng lượng cùng carbohydrate mà không hề hay biết.

Bác sĩ nhấn mạnh nước lọc luôn là sự lựa chọn tối ưu nhất để cân bằng chuyển hóa và giải khát hiệu quả. Trái lại, rất nhiều dòng nước ép chứa hàm lượng đường cực kỳ cao dù không hề cho thêm đường ngọt. Đơn cử, 400 ml nước ép táo chứa tới khoảng 40 g đường, nước ép cam chứa tầm 33 g, nước ép cà rốt khoảng 16 g. Đáng chú ý, một ly nước mía 400 ml có thể tích tụ tới 60 g đường, tương đương với 12 viên đường pha sẵn.

Nhiều loại nước ép chứa lượng đường rất lớn dù không thêm đường. Ảnh: Ngọc Thành

Lời khuyên dinh dưỡng chuẩn xác cho người bệnh đái tháo đường

Ưu tiên sử dụng trái cây nguyên miếng

Các chuyên gia y tế khuyến cáo người bị đái tháo đường nên ưu tiên dùng trái cây cắt miếng hoặc ăn nguyên múi. Phương pháp này giúp tận dụng tối đa chất xơ tự nhiên, đóng vai trò như lá chắn làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Tuyệt đối không dùng nước ép để thay thế nước uống hằng ngày. Ngay cả với hoa quả tươi, việc kiểm soát định lượng từng khẩu phần vẫn cần tuân thủ nghiêm ngặt chỉ dẫn từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ điều trị.

Phân loại trái cây nên và không nên ăn

Một số loại quả sở hữu chỉ số đường tương đối thấp, rất thích hợp cho người bệnh khi dùng đúng liều lượng như: táo, lê, bưởi, cam nguyên múi, ổi, mận, đào, mơ, kiwi và lựu. Trái lại, nhóm hoa quả đậm vị ngọt như xoài chín, mít, nhãn, vải, sầu riêng, chuối chín kỹ, dưa hấu, nho ngọt, hồng xiêm cùng các loại trái cây sấy khô cần được đong đếm cẩn thận. Đặc biệt là trái cây sấy khô chứa lượng đường đã được cô đặc, chỉ một nắm nhỏ cũng có thể mang lượng đường tương đương nhiều phần hoa quả tươi.

Bác sĩ đưa ra lời khuyên người bệnh nên thưởng thức trái cây vào các bữa ăn phụ, tránh ăn quá nhiều trong một lần và chủ động kiểm tra đường huyết sau khi ăn để theo dõi mức độ đáp ứng của cơ thể. Sự kết hợp hài hòa giữa việc lựa chọn hoa quả phù hợp, kiểm soát khẩu phần cùng chế độ điều trị và sinh hoạt khoa học sẽ mang lại hiệu quả quản lý đường huyết tối ưu, ngăn ngừa tối đa rủi ro biến chứng.

Cảm ơn quý độc giả đã dành thời gian theo dõi bài viết này. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình; mời bạn tiếp tục khám phá thêm những bài viết liên quan ngay bên dưới nhé!