Nha Trang, Khánh Hòa — Sự kiện ẩm thực đặc sắc quy tụ đội ngũ chuyên gia nấu ăn từ các khách sạn và khu nghỉ dưỡng cao cấp hạng 4-5 sao cùng thi thố tài năng sáng tạo món ăn cùng tổ yến, mang lại không gian trải nghiệm hấp dẫn cho cư dân địa phương lẫn khách du lịch.

Hội tụ tinh hoa ẩm thực: Các đầu bếp đẳng cấp 5 sao so tài chế biến yến sào

Tại một lễ hội ẩm thực đặc sắc được tổ chức ở Nha Trang (Khánh Hòa), đông đảo người dân địa phương cùng khách du lịch đã có cơ hội trải nghiệm những màn trình diễn nấu ăn đỉnh cao. Sự kiện này thu hút sự tham gia tranh tài của rất nhiều chuyên gia bếp trưởng đến từ các khách sạn và khu nghỉ dưỡng đạt tiêu chuẩn 4-5 sao, với thử thách kết hợp nguyên liệu thượng hạng là yến sào vào các món ăn.

Sân chơi ẩm thực quy mô lớn của các thương hiệu nghỉ dưỡng cao cấp

Vào ngày 16/7, Công viên Văn Hóa Yến Sào thuộc địa bàn phường Bắc Nha Trang đã trở thành tâm điểm chú ý khi đăng cai tổ chức cuộc thi mang tên "Tinh hoa Ẩm thực Yến sào Khánh Hòa 2026". Sự kiện này ghi nhận sự góp mặt và so tài của 22 đội thi xuất sắc, đại diện cho các khách sạn lẫn resort đẳng cấp hạng 4 sao và 5 sao trên khắp địa bàn tỉnh.

Hoạt động này là một phần quan trọng nằm trong chuỗi 40 chương trình văn hóa nhằm chào mừng Festival biển Khánh Hòa, kéo dài từ ngày 10/7 cho tới hết ngày 10/8. Theo ước tính từ phía ban tổ chức, ngày hội văn hóa du lịch này có thể thu hút khoảng 600.000-800.000 lượt khách tham quan cả trong nước lẫn quốc tế.

Sự sáng tạo vô hạn từ các sản vật địa phương quý hiếm

Những kiệt tác ẩm thực bắt mắt từ Nhà hàng Yến sào

Đến với hội thi, đại diện từ Nhà hàng Yến sào đã nhanh chóng chiếm trọn tình cảm của công chúng thưởng lãm nhờ cách bài trí vô cùng độc đáo thông qua bộ đôi món ăn: Tuyết Yến Trùng Dương (món mặn) và Ngọc Yến Đảo Xanh (món ngọt).

Đối với món mặn, người xem được chứng kiến sự hòa quyện tinh tế giữa các loại nguồn lợi thủy hải sản đặc trưng tại vùng đất Khánh Hòa như cua biển, mực Đại Lãnh, tôm hùm Bình Ba, yến sào cùng các loại rau củ quả tươi ngon.

Trong khi đó, món ngọt lại là một tác phẩm mô phỏng hình ảnh một hòn đảo thu nhỏ với những khối thạch xanh mướt, bên trên phủ lớp yến sào trắng muốt, bao quanh là dòng nước chiết xuất từ trái cây miền nhiệt đới.

Triết lý giữ gìn hương vị nguyên bản của người đầu bếp

Một điểm nhấn ấn tượng khác đến từ khách sạn Hyatt Regency với món ăn kết thúc bữa tiệc mang tên "The Egg", được thực hiện bởi đầu bếp Nguyễn Quang Duy. Món ăn này có hình dáng tương tự một quả trứng, được làm từ bánh mousse xoài, tổ yến kết hợp thạch dừa ẩn giấu phía trong.

Chia sẻ về quá trình sáng tạo, đầu bếp Duy bộc lộ rằng trong suốt thời gian nấu nướng, toàn đội luôn nỗ lực hòa trộn các nguyên liệu sao cho thực khách khi thưởng thức vừa cảm thấy sự mát lành, vừa không làm mất đi mùi vị đặc trưng vốn có của tổ yến.

Áp lực từ quy chế khắt khe của hội thi năm nay

Phía đơn vị Victoria Investment Group cũng mang tới ngày hội hai tác phẩm ẩm thực mang tên Thiên Yến Hạ Thủy và Cửu Long Ngự Yến. Điểm chung của các món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị tôm hùm và tổ yến.

Dựa trên điều lệ do ban tổ chức đề ra, mỗi đơn vị dự thi sẽ nhận được một khoản hỗ trợ trị giá 1,5 triệu đồng cùng với lượng nguyên liệu gồm 30 g yến sào tinh chế khai thác trực tiếp từ các đảo yến tự nhiên của địa phương.

Trong khoảng thời gian giới hạn là 90 phút, các nhóm dự thi (mỗi nhóm gồm ba thành viên) phải hoàn thiện cấu trúc thực đơn dành cho 4 suất ăn gồm một món mặn và một món ngọt. Đề bài yêu cầu bắt buộc phải lồng ghép yến sào cùng các sản vật quý của vùng biển như cua biển, tôm hùm, vi cá, hải sâm hay rong nho.

Sự phong phú trong phong cách chế biến từ các đơn vị

Khách sạn TTC mang đến một làn gió mới bằng món bánh ngọt Panna Cotta kết hợp tổ yến. Tác phẩm này được trang trí vô cùng sống động, gợi hình ảnh những đàn cá nhỏ đang tung tăng bơi lội giữa đại dương bao la.

Trong khi đó, Nhà hàng bia tươi Lousiane lại đem tới tác phẩm Thủy Triều Yến Đảo. Món này sử dụng loại bánh flan béo ngậy kết hợp tổ yến cùng với rau củ xay mịn, tạo hình giống một ốc đảo biệt lập giữa lòng biển khơi.

Bên cạnh xu hướng chủ đạo là kết hợp yến sào với nguồn thủy sản, một số đầu bếp lại lựa chọn hướng đi khác khi phối trộn nguyên liệu này với thịt gà đen, hạt sen, các chủng loại nấm khác nhau cùng bia đen.

Dấu ấn chuyên nghiệp từ hội đồng giám khảo uy tín

Đại diện ban tổ chức cho hay, đây đã là lần thứ 15 ngày hội ẩm thực chuyên sâu về yến sào được duy trì tổ chức. Kỳ lễ hội này sở hữu quy mô đặc biệt tầm cỡ, quy tụ hàng loạt siêu đầu bếp tài năng đến từ những điểm lưu trú và trung tâm nghỉ dưỡng sang trọng bậc nhất.

Thành phần ban giám khảo giữ vai trò cầm cân nảy mực gồm các chuyên gia gạo cội, tiến sĩ trong ngành ẩm thực, các nghệ nhân cùng những đầu bếp danh tiếng hàng đầu có gốc gác từ Việt Nam, Malaysia và Thái Lan.

Sức hút mạnh mẽ đối với khách du lịch

Các du khách có mặt tại chương trình đều tỏ ra vô cùng hào hứng khi được tận mắt chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn bổ dưỡng chế biến từ đặc sản yến sào Khánh Hòa.

Đến từ Đăk Lăk, anh Hoàng Sao chia sẻ nhận định cá nhân rằng các nhóm dự thi không chỉ thể hiện kỹ thuật nấu nướng điêu luyện mà còn mang lại những màn biểu diễn nghệ thuật ẩm thực cực kỳ lôi cuốn, mang tính đột phá lớn nhằm tôn vinh giá trị cốt lõi của yến sào.

"Sân chơi này giúp bản thân tôi nhận thức rõ rệt hơn về giá trị dinh dưỡng cao cấp của nguồn yến sào thu hoạch tại các hòn đảo tự nhiên ở Khánh Hòa, đồng thời đóng vai trò xúc tiến và giới thiệu các giá trị văn hóa ẩm thực đặc trưng của địa phương tới đông đảo bạn bè bốn phương", anh Sao bày tỏ.

Xin chân thành cảm ơn các bạn độc giả đã dành thời gian theo dõi bài viết này. Đừng bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu thêm nhiều điều thú vị và khám phá những bài viết có chủ đề liên quan ngay phía dưới đây nhé!

Cuộc thi chế biến ẩm thực từ yến sào của các đầu bếp đẳng cấp 5 sao

Hội tụ tinh hoa ẩm thực: Các đầu bếp đẳng cấp 5 sao so tài chế biến yến sào

Sân chơi ẩm thực quy mô lớn của các thương hiệu nghỉ dưỡng cao cấp

Sự sáng tạo vô hạn từ các sản vật địa phương quý hiếm

Những kiệt tác ẩm thực bắt mắt từ Nhà hàng Yến sào

Triết lý giữ gìn hương vị nguyên bản của người đầu bếp

Áp lực từ quy chế khắt khe của hội thi năm nay

Sự phong phú trong phong cách chế biến từ các đơn vị

Dấu ấn chuyên nghiệp từ hội đồng giám khảo uy tín

Sức hút mạnh mẽ đối với khách du lịch

Ý kiến bạn đọc (0)

Cuộc thi chế biến ẩm thực từ yến sào của các đầu bếp đẳng cấp 5 sao

Hội tụ tinh hoa ẩm thực: Các đầu bếp đẳng cấp 5 sao so tài chế biến yến sào

Sân chơi ẩm thực quy mô lớn của các thương hiệu nghỉ dưỡng cao cấp

Sự sáng tạo vô hạn từ các sản vật địa phương quý hiếm

Những kiệt tác ẩm thực bắt mắt từ Nhà hàng Yến sào

Triết lý giữ gìn hương vị nguyên bản của người đầu bếp

Áp lực từ quy chế khắt khe của hội thi năm nay

Sự phong phú trong phong cách chế biến từ các đơn vị

Dấu ấn chuyên nghiệp từ hội đồng giám khảo uy tín

Sức hút mạnh mẽ đối với khách du lịch

Ý kiến bạn đọc (0)

Bài viết liên quan