Du khách cùng người hâm mộ bóng đá đến Mỹ, Canada và Mexico để theo dõi World Cup mùa hè này có nhiều lựa chọn ẩm thực mang bản sắc địa phương. Đây phần lớn là các món tiện dùng cho bữa nhanh, thường gặp tại quán bar thể thao hoặc khu bán đồ ăn trong sân vận động. Danh sách được tham khảo từ tạp chí bóng đá Goal, cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới Taste Atlas và một số mạng xã hội khu vực Bắc Mỹ.
Nachos
Nachos là món ăn nhẹ xuất phát từ Mexico, được làm từ những miếng bánh ngô chiên giòn (tortilla chips). Bên trên thường có phomai tan chảy, ớt jalapeno, kem chua, sốt salsa gồm cà chua và hành tây, kèm thịt bò băm hoặc gà xé.
Biến thể được biết đến rộng rãi nhất hiện nay là phong cách Tex-Mex tại Mỹ, với phần phủ đa dạng như thịt nướng BBQ, phô mai cheddar và đậu hầm. Món này cũng được ưa chuộng tại Anh, Canada, Pháp...
Ngày 21/10 hàng năm được dành để tôn vinh nachos. Ảnh: SRF Blog
Với những người tới Mỹ, Canada và Mexico trong dịp World Cup mùa hè này, các món ăn nhanh đặc trưng là trải nghiệm không nên bỏ qua. Chúng phù hợp khi xem bóng đá, dễ tìm trong các quán bar thể thao và tại khu vực ẩm thực của sân vận động. Gợi ý dựa trên tạp chí bóng đá Goal, cẩm nang ẩm thực hàng đầu thế giới Taste Atlas cùng một số mạng xã hội khu vực Bắc Mỹ.
Nachos
Có nguồn gốc từ Mexico, nachos là món ăn vặt gồm các lát tortilla chips giòn rụm. Món thường được phủ phomai chảy, jalapeno, kem chua, salsa làm từ cà chua và hành tây, thêm thịt bò băm hoặc gà xé.
Hiện nay, kiểu Tex-Mex ở Mỹ là phiên bản phổ biến trên phạm vi toàn cầu, nổi bật nhờ lớp topping dày dặn như thịt nướng BBQ, phô mai cheddar và đậu hầm. Ngoài Mỹ, nachos còn quen thuộc tại Anh, Canada, Pháp...
21/10 hàng năm là dịp kỷ niệm dành riêng cho nachos. Ảnh: SRF Blog
Cánh gà chiên cay ăn cùng sốt
Buffalo wings là cánh gà chiên giòn không áo bột, sau đó được trộn cùng loại sốt làm từ ớt và bơ đun chảy. Món ăn nhanh này bắt nguồn ở thành phố Buffalo, bang New York. Đây là lựa chọn rất quen thuộc trong các quán bar phát sóng thể thao cũng như tại những khu bán đồ ăn bên ngoài sân vận động. Ảnh: The Kitchn
Cánh gà chiên cay ăn cùng sốt
Buffalo wings gồm cánh gà chiên giòn không tẩm bột, phủ lớp sốt cay béo từ ớt và bơ nóng chảy. Món này ra đời tại thành phố Buffalo, bang New York. Trong các quán bar chiếu sự kiện thể thao hay khu ẩm thực gần sân vận động, đây là món xuất hiện rất thường xuyên. Ảnh: The Kitchn
Hot dog (bánh mì xúc xích)
Bánh mì xúc xích được xem như biểu tượng ẩm thực tại các sân vận động ở Mỹ và thường được bán ngay bên trong sân. Hot dog truyền thống dùng ổ bánh mì mềm dáng dài, kẹp xúc xích bò hoặc lợn được nướng, áp chảo hoặc luộc. Món ăn đi kèm các loại sốt cùng topping như hành tây băm nhỏ, dưa chuột muối, mù tạt vàng và tương cà. Theo từng vùng, hot dog có thể được biến tấu với nhiều món ăn kèm khác nhau. Ảnh: KQED
Hot dog (bánh mì xúc xích)
Trong văn hóa đồ ăn sân vận động tại Mỹ, bánh mì xúc xích là món gần như không thể thiếu và thường được bán trực tiếp trong sân. Phiên bản truyền thống gồm bánh mì mềm dài, bên trong là xúc xích bò hoặc lợn chế biến bằng cách nướng, áp chảo hay luộc. Người bán thường thêm sốt, hành tây băm nhỏ, dưa chuột muối, mù tạt vàng và tương cà. Tùy địa phương, hot dog lại có các kiểu kết hợp nguyên liệu khác nhau. Ảnh: KQED
Khoai tây chiên phủ sốt (loaded fries)
Loaded fries là món khoai tây chiên giòn được phủ sốt và nhiều loại nhân bên trên. Một phần thường có khoai tây chiên vàng ruộm, sốt pho mai, sốt thịt băm hoặc mayonnaise. Lớp topping có thể gồm thịt xông khói, hành lá, ớt jalapeño, thịt bò băm, xúc xích, thậm chí cả bít tết và tôm, tùy cách chế biến của từng quán. Ảnh: The Rub BBQ
Khoai tây chiên phủ sốt (loaded fries)
Món này kết hợp khoai tây chiên giòn với sốt đậm vị và các phần nhân phong phú. Loaded fries thường được làm từ khoai tây chiên vàng, rưới sốt pho mai, sốt thịt băm hoặc sốt mayonnaise. Bên trên có thể thêm thịt xông khói, hành lá, jalapeño, thịt bò băm, xúc xích hoặc các biến tấu cầu kỳ hơn như miếng bít tết và tôm. Ảnh: The Rub BBQ
Bánh tacos
Tacos, hoặc taco, là món đường phố nổi tiếng của Mexico. Chiếc bánh có kích thước nhỏ, thường vừa lòng bàn tay, với phần vỏ làm từ bột ngô hoặc bột mì, được nướng sơ hoặc chiên rồi gập đôi. Nhân bánh gồm thịt băm, thịt nướng như thịt bò, lợn, gà, cá hoặc hải sản. Rau ăn kèm thường có hành tây thái nhỏ, rau mùi, cà chua, xà lách và quả bơ. Gia vị cùng sốt thường gồm nước cốt chanh, phomai, nổi bật là salsa chua cay. Ảnh: Food network
Bánh tacos
Tacos hay taco là một trong những món ăn đường phố tiêu biểu của Mexico. Bánh nhỏ gọn, dễ cầm tay, sử dụng vỏ từ bột ngô hoặc bột mì, sau khi nướng sơ hoặc chiên sẽ được gập lại để giữ phần nhân. Bên trong thường là thịt băm, các loại thịt nướng gồm thịt bò, lợn, gà, cá hoặc hải sản. Phần rau củ có hành tây thái nhỏ, rau mùi, cà chua, xà lách và quả bơ. Nước cốt chanh, phomai và đặc biệt là sốt salsa vị chua cay tạo nên hương vị đặc trưng. Ảnh: Food network
Bánh mì kẹp torta
Torta là loại sandwich nổi tiếng đồng thời là món ăn đường phố phổ biến, có thể bắt gặp ở nhiều nơi tại Mexico. Bánh gây ấn tượng bởi vỏ ngoài giòn nhẹ, ruột mềm và thường được nướng ép. Phần nhân khá đầy đặn, gồm các loại thịt như lợn, bò, gà xé hoặc xúc xích, thêm đậu hầm, phomai tươi, bơ nghiền và sốt salsa hoặc sốt đậu đen nghiền. Trong các phiên bản khác nhau, Torta Ahogada được xem là đặc sắc nhất, với ổ bánh mì được nhúng ngập trong nước sốt ớt đỏ cay nồng. Ảnh: Reddit
Bánh mì kẹp torta
Đây là món sandwich danh tiếng của Mexico và cũng là thức ăn đường phố dễ tìm tại quốc gia này. Torta có lớp vỏ hơi giòn, bên trong mềm, thường được ép nóng trước khi phục vụ. Nhân bánh gồm nhiều loại thịt như lợn, bò, gà xé hoặc xúc xích, kết hợp đậu hầm, phomai tươi, bơ nghiền, sốt salsa hoặc sốt đậu đen nghiền. Nổi bật trong số các biến thể là Torta Ahogada, khi cả ổ bánh mì được phủ trong nước sốt ớt đỏ có vị cay mạnh. Ảnh: Reddit
Ngô nướng
Elote là món ngô nướng đường phố rất nổi tiếng tại Mexico. Món ăn vặt này hòa quyện vị ngọt tự nhiên của ngô, độ béo của sốt, vị mặn từ pho mai cùng sắc thái chua cay giúp kích thích vị giác.
Trước khi hoàn thiện, người bán phết lên bắp hỗn hợp mayonnaise, kem chua hoặc crema, sau đó rắc phomai bào vụn, thường là cotija của Mexico. Món còn được thêm bột ớt, muối và nước cốt chanh tươi. Mỗi bắp thường có que gỗ cắm ở lõi để người ăn cầm thuận tiện. Ảnh: chilipeppermadness
Ngô nướng
Elote là món ngô nướng vỉa hè được yêu thích ở Mexico. Hương vị của món đến từ sự kết hợp giữa độ ngọt của bắp, phần sốt béo, pho mai mằn mặn và vị chua cay tạo cảm giác bắt miệng.
Trước khi bán, bắp ngô được phủ hỗn hợp gồm mayonnaise, kem chua hoặc crema, rồi thêm phomai bào vụn, phổ biến là cotija của Mexico. Người bán tiếp tục rắc bột ớt, muối và vắt nước cốt chanh tươi. Que gỗ thường được cắm vào phần lõi để món ăn dễ cầm khi thưởng thức. Ảnh: chilipeppermadness
Khoai tây chiên (poutine)
Cũng là khoai tây chiên, nhưng poutine - món ăn vặt quốc dân của Canada - có ít thành phần hơn phiên bản kiểu Mỹ và cách làm cũng gọn hơn. Món gồm ba nguyên liệu chính: khoai tây cắt kiểu Pháp, giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong; phô mai tươi cắt viên nhỏ, hơi dai và tan chảy vừa phải nhờ nhiệt; cùng nước sốt thịt màu nâu đậm, sánh đặc và béo, được rưới đều lên trên. Ảnh: Insider
Khoai tây chiên (poutine)
Poutine cũng dùng khoai tây chiên nhưng là món ăn vặt mang tính biểu tượng của Canada, với thành phần đơn giản hơn nhiều biến thể tại Mỹ. Món ăn dựa trên ba yếu tố chính. Khoai tây được cắt kiểu Pháp, chiên đến khi lớp ngoài giòn rụm còn bên trong mềm. Phô mai tươi được cắt thành viên nhỏ, có độ dai nhẹ và tan vừa đủ dưới tác động của nhiệt. Cuối cùng là lớp sốt thịt nâu đậm, sệt và béo ngậy phủ đều phía trên. Ảnh: Insider
Bánh tart bơ
Món bánh tráng miệng truyền thống này là niềm tự hào trong ẩm thực Canada và xuất hiện từ thế kỷ 19. Bánh thường có đường kính khoảng 5-7 cm, gồm lớp vỏ mỏng giòn và phần nhân làm từ bơ, đường nâu, siro hoặc siro phong. Vỏ được chế biến bằng bột mì và bơ lạnh, sau khi nướng có độ giòn cùng hương thơm bơ rõ nét.
Nhân bánh kết hợp bơ, trứng và đường nâu hoặc siro, tạo vị ngọt đậm, kết cấu dẻo quánh. Tùy công thức, người làm có thể thêm nho khô, quả hồ đào hoặc chocolate vào bên trong. Ảnh: Freepik
Bánh tart bơ
Đây là món tráng miệng lâu đời gắn với niềm tự hào ẩm thực Canada, được biết đến từ thế kỷ 19. Mỗi chiếc bánh có đường kính khoảng 5-7 cm, với vỏ mỏng giòn bao lấy nhân bơ, đường nâu, siro hoặc siro phong. Phần vỏ làm từ bột mì và bơ lạnh, được nướng đến khi giòn thơm mùi bơ.
Phần nhân là hỗn hợp bơ, trứng, đường nâu hoặc siro, đem lại độ ngọt đậm và cảm giác dẻo sánh. Một số công thức còn cho thêm nho khô, quả hồ đào hoặc chocolate để tăng hương vị. Ảnh: Freepik
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Nếu quan tâm đến ẩm thực, du lịch và những trải nghiệm quanh các sự kiện thể thao lớn, bạn có thể tiếp tục khám phá các bài viết liên quan bên dưới.
Ý kiến bạn đọc (0)